三葉空木
少し背の高い低木のお花で、若葉や新芽が山菜として人気です。
円錐花序に花がついて萼が開いて、遠くからも目につきますが、花は反開きで筒状に咲きます。
若葉や新芽、蕾は、天ぷらや油炒め、おひたしに味噌和えなど、部位ごとに色々なお料理に用いられ、アク（灰汁）やクセが少なく色々なお料理やアレンジで食されてます。
また、昔は箸や木釘と利用されていたそうです。
開花時期 5〜7月頃
花の色 白色
分類 ミツバウツギ科ミツバウツギ属
ミツバウツギ
20代の頃から長野県が大好きで、拠点も移して生活してます。 もっと多くの人に、長野県の魅力や素晴らしさを知ってもらいたく、また自分の思い出などの整理もかねてこのブログとnoteを始めました。 若い頃には、アウトドアを中心に楽しんでましたが、歳を重ねるにつれ草花や星空の美しさを楽しんだり、歴史や文化に触れる楽しみも少し増えてきました。 備忘録も兼ねて、街中や里山で見かけた草花の事を書いたり、大好きな長野、上田・別所、佐久などの観光地を中心に、長野県内の観光地や地元の人しか知らないような観光スポットやお店、長野県の不思議な風習や文化などを書いていく予定です。 観光マップなどには載っていない観光地や楽しみ方、その歴史背景なども紹介して行きます。 かなり、個人の趣味や嗜好に偏ったブログになるかと思いますが、旅行の参考になれば嬉しいです。
